人体缺铜的危害可以从血液、视力、头发、中枢神经、其他等方面体现，具体通过以下表述。

缺铜的具体危害：

1、血液方面。表现为贫血，中性粒细胞和白细胞减少，而且脸色苍白、浑身无力、消瘦、怕冷。

2、视力方面。主要表现为色盲、视力下降，甚至严重的缺铜患者可能会出现失明。

3、头发方面。缺铜的患者头发弯曲不直、质地干脆、容易折断，而且还会出现相关表现，出现脂溢性皮炎、肝脾肿大、不愿意吃饭、腹泻。

4、中枢神经方面。主要表现为癫痫、智力下降。

5、其他方面。小孩缺铜会出现生长发育停滞，女性缺铜会出现不孕，老年人缺铜会容易出现自发性骨折等。

铜缺乏的原因：

1、饮食结构不合理。动物性食物长期摄入不足者、挑食者、厌食者，可导致微量元素摄入不足。

2、铜元素需要量增加。儿童、青少年等处于生长发育高峰期时，铜元素需要量增加。

3、吸收障碍。植物性食物含有植酸盐，可与铜元素形成难溶的复合物，从而影响铜元素的吸收。

4、丢失过多。大量出汗、慢性长期腹泻、反复失血、溶血等，可导致铜元素丢失过多。